Ředkev
Ředkev je kořenová zelenina nejčastěji podlouhlého tvaru. Ředkev je jednou z nejstarších pěstovaných plodin na světě a velmi často ji můžete zaměnit s drobnější a kulatější ředkvičkou. Chuťově se oba druhy zeleniny od sebe příliš neliší, rozdíl je spíše v pěstování a vzhledu.
Ředkev má delší vegetační období, osm až deset týdnů, potřebuje půdu prokypřit alespoň na délku svých kořenů, nevadí jí chladnější podmínky a zvlášť zimní odrůdy jsou vhodné k dlouhodobějšímu skladování.
Ředkev obsahuje velké množství vitamínů, silic a minerálů, má velmi dobrý vliv na hladinu cholesterolu a pomáhá snížit vysoký tlak. Zařaďte ředkev do svého jídelníčku, můžete ji konzumovat jak v syrovém stavu, tak tepelně upravenou.