Kategorie
Sadba Ucho Jidášovo - Auricularia auricula-judae - sadba - 1 ks
Ucho Jidášovo je dřevokazná houba rostoucí na bezu černém (především po dešti).
Klobouk je pružný, hladký, miskovitého či uchovitého tvaru. Má červenohnědou až tmavší barvu. Jeho velikost je v kolem 3–10 cm. Kultivované plodnice jsou až třikrát větší než ty rostoucí v přírodě.
Je známý pro schopnost zvyšovat odolnost proti virózám a zpomalovat růst některých nádorů.
Oblíbený je zejména v kuchyni pro svou křupavou texturu, hodí se do salátů a polévek.
Pěstování Ucha Jidášova je možné od jara do podzimu, případně i celoročně v podmínkách s konstantní teplotou a vlhkostí.
Pro pěstování na dřevě je potřeba naočkovat špalky či větve podhoubím a umístit je na zastíněné a vlhké místo, kde je teplota v rozmezí 15–25 °C. V případě pěstování na substrátu je nutné jej sterilizovat, poté naočkovat myceliem, umístit do pytlů nebo jiných nádob a zajistit podobnou teplotu.
Houba prorůstá substrátem přibližně 2–3 týdny. Jakmile je substrát plně prorostlý (získá světlý povrch), přemístěte jej do prostředí s nižší teplotou kolem 10–20 °C a nižší vlhkostí (80–90 %). Vlhkost udržujte pravidelným rosením, pozor na přímé sluneční světlo – mohlo by poškodit plodnice.
Plodnice se objevují během několika týdnů. Jsou připraveny ke sklizni ve chvíli, kdy dosáhnou velikosti 3–10 cm. Jejich konzistence by měla být stále pružná. Sklízejte jemným oddělením od dřeva či substrátu.
Další informace a bezpečnostní pokyny naleznete uvedené na výrobku.
